居酒屋 団

雲丹のお造りを頼んだ人が印象に残ったのは、色の美しさ。居酒屋 団では、サザエのつぼ焼きやホタテバター、和牛のタタキも味わったといい、魚介を中心にしながら肉料理も選べる夜の食卓が見えてきます。

魚介から選ぶなら、本マグロやサーモンの刺身、甘エビ、ホタテ貝柱の刺身といった生ものに加え、焼きハマグリや焼き牡蠣もメニューに。別の来店者は焼き牡蠣や雲丹、蛤を楽しんだと振り返っています。刺身で素材を選ぶか、焼き物を囲むかで、最初の一皿から食事の流れを組み立てられます。ホタテバター炒めやサザエのつぼ焼きのような火を入れた品もあり、刺身とは違う選び方ができるのも魅力。お酒を合わせるなら、生中やサッポロ赤星、サワーなどが候補です。実際に訪れた人からは、料理とともにビールを楽しんだ話も寄せられています。

一品をいくつかつまむ飲み方にも、食事としてしっかり締める使い方にも。締めにはハマグリラーメンや海鮮丼、だし茶漬けがあり、グループで料理を分け合う夜にも選択肢が広がります。